Fett & Eiweiß Clean

Konzentrat

• Zuverlässige und einfache Reinigung: Rückstandlose Entfernung aufgedampfter Fette in der Küche
• Für alle Geräte und Utensilien in der Gastroküche: Für Dunstabzugshauben, Schneidebretter und die Grundreinigung von Spülmaschinen und Geschirr
• Keine unangenehmen Gerüche: Unser Reiniger für aufgedampftes Fett stinkt nicht, sodass die Küche sofort einsatzbereit ist
• Unzugängliche Stellen reinigen: Unser Reiniger tropft nicht und ist somit einfach über Kopf anwendbar, um Dunstabzugshauben bequem zu reinigen
• Kosteneffizient: Mischen Sie Ihr eigenes Reinigungsmittel und nutzen Sie nur den Wirkstoff, den Sie brauchen. Für die Grundreinigungslösung zahlen Sie nur 1,70 € pro Liter!

Schluss mit schmierigen Fettfilmen mit dem Fett und Eiweiß Konzentrat

Fett kann nicht nur einbrennen, sondern auch verdampfen. Das passiert zum Beispiel bei der Zubereitung fetthaltiger Speisen über der Dunstabzugshaube. Die fetthaltigen Dämpfe werden durch den Filter abgezogen. Dabei bilden sich an den Seiten und im Inneren des Geräts Rückstände, die sich mit der Zeit zu einem schmierigen Film verdichten, der nur schwer zu reinigen ist. Was bei der Dunstabzugshaube ärgerlich ist, wird beim Geschirr schnell problematisch. Kein Gastronom will seinen Kunden Essen von fettigen Tellern servieren. Denn auch im Geschirrspüler entsteht durch die Hitze fetthaltiger Dampf, der sich am Geschirr und in den Geschirrspülteilen festsetzt.

Für diese Fälle haben wir den Fett- und Eisweiß-Reiniger entwickelt. Bei der Reinigungsformel konnten wir auf unsere Erfahrung mit verschiedenen Verschmutzungen zurückgreifen und die besten Tenside für die Reinigung aufgedampfter Fette in einem Konzentrat vereinen. Die Tenside sind dabei ökologisch unbedenklich und entsprechen den rechtlichen Vorschriften.

Sparsame Anwendung dank flexibler Konzentration

Bei ivb stellen wir wirksame Reinigungsmittel mit ökologisch verträglichen Tensiden her. Unsere Konzentrate erlauben, die Kozentration selbst zu bestimmen und so Geld zu sparen. Die Grundmischung beträgt 1 : 100 (Ein Teil Konzentrat auf 100 Teile Wasser). Geben Sie dazu 4 Pumpstöße auf 1,5 Liter Wasser. Das entspricht einem Preis von 0,90 € pro Liter Reinigungsflüssigkeit.

Abhängig von den konkreten Bedingungen in Ihrem Betrieb und dem generellen Verschmutzungsgrad kommen Sie aber womöglich mit einer schwächeren Dosierung von 1 : 110 oder 1 : 120 aus. Dann zahlen Sie entsprechend weniger für den Liter Fettlöser. Umgekehrt können Sie die Konzentration auch erhöhen, wenn sich das Reinigungsmittel flächendeckend als zu schwach erweist. Häufig reicht aber auch eine längere Einwirkzeit oder eine zweite Anwendung.

So sollten Mitarbeiter mit dem ivb Fett- und Eiweiß-Reiniger umgehen

Für einen sicheren Umgang müssen Ihre Mitarbeiter lediglich einige Grundregeln lernen und befolgen. Grundsätzlich sollten Reinigungskräfte jeden direkten Kontakt mit dem Konzentrat vermeiden. Kommt es doch zum Kontakt, gehen Sie wie folgt vor:

• Augen: Spülen Sie die Augen mehrere Minuten lang mit klarem Wasser aus. Wenn die Reizung nicht verschwindet, kontaktieren Sie einen Arzt.
• Haut: Waschen Sie die Stelle, die mit Konzentrat in Berührung gekommen ist mit Wasser und Seife. Anschließend spülen Sie mit klarem Wasser nach. Beobachten Sie, wie sich die Stelle entwickelt und kontaktieren Sie einen Arzt bei Auffälligkeiten.
• Kleidung: Ziehen Sie das betroffene Kleidungsstück sofort aus und waschen Sie die Körperstelle mit Wasser und Seife, wenn bereits Konzentrat auf die Haut gelangt ist.

Um Kontakt zu vermeiden, müssen die Mitarbeiter entsprechende Schutzkleidung für Augen, Hände und Arme tragen. Wenn der Raum nicht belüftet werden kann, ist zudem eine Atemmaske für den sicheren Gebrauch nötig.

Eingedampfte Fette und Verschmutzungen in Dunstabzugshaube und Co. entfernen

Fettrückstände jeder Art machen im professionellen Küchenbetrieb die meisten Probleme für die Reinigung. In den meisten Unternehmen wird ein Universalreiniger für die Fettentfernung gesetzt. Diese sind aber oft nicht so effektiv wie die spezialisierten Konzentrate von ivb. Wir haben für alle Formen der Fettverschmutzung einen eigenen Reiniger entwickelt. Mit dem ivb Fett und Eiweiß Clean Konzentrat entfernen Sie aufgedampfte Fette an Dunstabzugshauben und Küchenutensilien. Für eingebrannte Fette, Kalk und andere Verschmutzungen können Sie auf folgende Konzentrate zurückgreifen.

• Backofen und Kombi von Verkrustungen befreien: Grill und Kombi Clean Konzentrat
• Oberflächen und Böden in Küche und Sanitärbereich streifenfrei reinigen: Multi Clean Orange Konzentrat
• Verkalkte Kochutensilien und Geschirrspüler säubern:  Kalk Clean Konzentrat